C’est probablement parce que l’appel n’est plus en cours (il n’y a donc rien à démarrer ou à arrêter).
Voici ce que vous pouvez faire:
Actualisez la page et réessayez en appuyant sur démarrer ou arrêter l’enregistrement une fois l’appel en cours.
Vous pouvez également mettre fin à l’appel en cliquant sur le bouton « Raccrocher ».